Sobre el restaurante Los Montes de Galicia
El restaurante Los Montes de Galicia ubicado en la Calle Azcona 46 (Barrio de Salamanca) es reconocido como el mejor restaurante gallego de la ciudad de madrid, es un restaurante que basa su carta en una cocina atlántica de alta gastronomía tradicional.
El concepto de Montes de Galicia es muy sencillo. Consiste en ofrecer una experiencia gastronómica completa, desde un picoteo en barra con vinos de prestigio por copas, una variedad de recetas tanto clásicas como modernas hasta coctelería de autor. Y todo ello, en un entorno agradable y rodeados por un servicio que transmite pasión y ganas de hacer disfrutar al cliente. Quiero recalcar que la atención del personal de este restaurante me ha sorprendido gratamente, son minuciosos con cada detalle y eso hoy en día marca la diferencia.
Gracias a este concepto han llegado a lo más alto de la gastronomía madrileña, logrando magníficas valoraciones en la aplicación Tripadvisor, entre los mejores restaurantes de Madrid, y el mejor de todos entre los exponentes de la cocina gallega en la capital.
Sobre la carta
El restaurante Los Montes de Galicia cuenta con una carta muy extensa y variada, cosa que para mí es muy importante ya que te crea la necesidad de volver a probar otras cosas de su carta.
Entre sus primeros platos el que más me gusta como entrante es el ceviche-sashimi de vieiras con pipirrana de mango y ají amarillo sencillamente espectacular.
Como segundo plato recomendaría una carne exquisita gallega el lomo bajo de vaca madurado en seco con patatas confitadas rellenas de duxelle de champiñón y para los amantes del pescado salmón en crema de arroz, falso caviar de soja, alga de nori frita y huevas de pez volador, el contraste de sabores te encantará.
Como buen amante de los dulces recomiendo la tarta de queso gallego con confitura casera fruta de la pasión y mango. ¡Que seríamos sin el dulce!
Y para terminar un fantástico coktail «Strawberry Mint Fizz» El sabor de un cóctel que se queda grabado en la memoria. Ginebra, zumo de limón, sirope, hierbabuena, pure de fresa y soda…
Primer plato
Cebiche-sashimi de vieiras con pipirrana de mango y ají amarillo
Segundos platos
Lomo bajo de vaca madurado en seco con patatas confitadas rellenas de duxelle de champiñón
Salmón en crema de arroz, falso caviar de soja, alga de nori frita y huevas de pez volador
Postre
Tarta de queso de gallego con confitura casera de fruta de la pasión y mango
Coktail
«Strawberry Mint Fizz» El sabor de un cóctel que se queda grabado en la memoria.
Ginebra, zumo de limón, sirope, hierbabuena, pure de fresa y soda…
En su página web encontrarás toda su carta e incluso alguna receta de su espectacular cocina atlántica
Sobre la decoración
El restaurante Los Montes de Galicia es un local amplio y luminoso que ofrece exquisitez y hedonismo en un entorno cosmopolita, versátil y muy moderno en el que es fácil desconectar y pasar una velada agradable.Tras sus puertas se abre un espacio fresco que cautiva a primera vista, un horizonte azul. Práctico y llamativamente sofisticado a la vez.
El azul y el blanco son, en definitiva, un manifiesto homenaje a Galicia. La tierra que se asoma al mar y que surte, como siempre ha hecho, de materias primas frescas y de calidad a la despensa de este santuario gastronómico.
El interiorismo fué creado por el estudio de interiorismo Denys&von http://www.denysvonarend.com/es/restaurante.php?id=207
Sobre lo que dicen en los medios y redes sociales
http://metropoli.elmundo.es/comer/2016/02/10/56bb10ad46163fc03d8b45d0.html
http://www.harpersbazaar.es/cultura/viajes-planes/claves-del-menu-del-dia-perfecto
http://www.elmundo.es/yodona/lifestyle/2016/06/09/5756e788e5fdeae94f8b4671.html
http://www.hola.com/cocina/recetas/2016050585583/lubina-arroz-setas-salsa-vino-tinto/
HORARIOS:
Desayunos: De 09:00h a 12:00h
Cocina abierta: De 13:30h a 16:00h y de 20:30h a 24:00h
Barra Bar: De 09:00h a 02:30h (cierre Montes de Galicia)
Coctelería: De 13:00h a 02:30h (cierre Montes de Galicia)
CONTACTO
MONTES DE GALICIA
Calle Azcona, 46
28028 MADRID
Tfnos. 91 355 27 86 / 91 361 49 33
info@losmontesdegalicia.com
Espero que os haya gustado mi primer post, hasta la próxima
Un fuerte abrazo
OSCAR ALVAREZ
Oscar alvarez 
Enhorabuena Oscar, muy interesante el post, espero verte mas entradas para seguir informando acerca de la Gastronomía y los Restaurantes!
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Muchísimas gracias DaniCollada me alegro que te haya gustado
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Excelente recomendación de lo que es sin duda el mejor restaurante gallego en Madrid. Muy buena pinta el cebiche-sashimi con ají amarillo, tendré que pasar a probarlo! Saludos!
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Muchísimas gracias Renato! Seguro que te encantará! Ese plato es espectacular! Un saludo
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¡Que pinta tiene todo! El interiorismo del restaurante es una maravilla, me encanta que des también esa información en el post. Enhorabuena, y sin duda iré a probarlo!
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Muchísimas gracias Elena! Seguro que si vas un día te puede aportar contenido para tu blog! Y sobre la comida te encantará no tengo ninguna duda.Un saludo
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¡Se me ha hecho la boca agua con tu post Óscar! ¡Enhorabuena! Me parece una muy buena opción para disfrutar de la cocina gallega en Madrid.
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Muchísimas gracias Lole! Si vas un diá seguro que te encantará!
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Una delicia de post Oscar, me entraron unas ganas de ir. Enhorabuena!!
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Muchísimas gracias Lizeth! Seguro que te ecanta! Prueba un día. Un saludo
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Enhorabuena por esta gran primera entrada Oscar! Me ha abierto el apetito además de entrarme morriña de mi tierra jeje, tendré que ir a conocerlo! Un saludo
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Muchísimas gracias Jesús! Siendo gallego tienes que ir a conocerlo! Te encantará. Un saludo
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